Zwarte thee

Zwarte thee

Ruime keuze in losse thee

Zwarte thee is één van de meest bekendste en meest gedronken theesoorten. Zwarte thee wordt vaak voor langere tijd geoxideerd en dat zorgt voor een wat sterkere smaak. In ons assortiment vindt u pure zwarte thee uit onder andere China, India en Sri Lanka. Ook vindt u bij ons zwarte thee met toevoegingen, zoals rood fruit, citroen of allerlei kruiden.

Resultaat 1–12 van de 19 resultaten wordt getoond

Herkomst van zwarte thee

Alle theesoorten komen van dezelfde plantensoort, namelijk de Camelia Sinensis. Maar hoe komt het dan dat er toch verschillende theesoorten zijn? Het land van herkomst, de manier van plukken, het klimaat, het plukseizoen, het type Camelia Sinensis en de manier waarop de thee wordt verwerkt, bepaalt wat de uiteindelijke theesoort gaat worden. Dit kan dan uiteindelijk groene thee, zwarte thee, witte thee, oolong of pu erh worden.
Dit betekent dat kruidenthee eigenlijk een verkeerde benaming is, aangezien deze niet afkomstig is van de Camelia Sinensis. We spreken dan van kruideninfusies. Dit geldt ook voor rooibos en pure vruchten.

Thee bevat van nature theïne. Dit is een stofje vergelijkbaar met cafeïne. De concentratie theïne in thee is alleen lager dan de concentratie van cafeïne in koffie. Dit houdt in dat alle theesoorten (afkomstig van de Camelia Sinensis) per definitie theïne bevatten, de één alleen in meer of mindere mate dan de andere theesoort. Kruideninfusies, rooibos en pure vruchten bevatten geen theïne en zijn dus heel fijn om ’s avonds voor het slapen te drinken.

Hoe wordt zwarte thee gemaakt?

Als de thee geplukt wordt, is het blad nog groen. Direct daarna begint het oxidatieproces. Dit is vergelijkbaar met het bruin worden van een appel waar een hap uit is genomen. Het is afhankelijk van de soort zwarte thee die gemaakt wordt, hoe lang het oxidatieproces duurt. Als het gewenste oxidatieniveau is bereikt, wordt het blad verder gedroogd. Dit zorgt er dus voor dat er veel verschillende soorten zwarte thee zijn.

Meer informatie over onze losse theesoorten?

Mocht u twijfelen over welke thee het beste bij u past, neemt u dan contact met op ons of kom langs in onze winkel! Onze theesommelier helpt u graag.