Oolong

Oolong thee

Ruime keus in losse thee

Oolong is een relatief onbekende theesoort, maar wel erg lekker! Doordat deze gedeeltelijk geoxideerd is, zit oolong qua sterkte tussen groene en zwarte thee in. Oolong heeft een wat sterkere smaak, maar zonder bitters of wrangheid. Ideaal als u graag wat meer smaak heeft, maar niet van zwarte thee houdt. In ons assortiment zit een pure oolong uit China en een oolong waar sinaasappel aan toegevoegd is. Van oolong kunt u ook heerlijke ijsthee maken!

Toont alle 3 resultaten

Herkomst van oolong thee

Alle theesoorten komen van dezelfde plantensoort, namelijk de Camelia Sinensis. Maar hoe komt het dan dat er toch verschillende theesoorten zijn? Het land van herkomst, de manier van plukken, het klimaat, het plukseizoen, het type Camelia Sinensis en de manier waarop de thee wordt verwerkt, bepaalt wat de uiteindelijke theesoort gaat worden. Dit kan dan uiteindelijk groene thee, zwarte thee, witte thee, oolong of pu erh worden.
Dit betekent dat kruidenthee eigenlijk een verkeerde benaming is, aangezien deze niet afkomstig is van de Camelia Sinensis. We spreken dan van kruideninfusies. Dit geldt ook voor rooibos en pure vruchten.

Thee bevat van nature theïne. Dit is een stofje vergelijkbaar met cafeïne. De concentratie theïne in thee is alleen lager dan de concentratie van cafeïne in koffie. Dit houdt in dat alle theesoorten (afkomstig van de Camelia Sinensis) per definitie theïne bevatten, de één alleen in meer of mindere mate dan de andere theesoort. Kruideninfusies, rooibos en pure vruchten bevatten geen theïne en zijn dus heel fijn om ’s avonds voor het slapen te drinken.

Hoe wordt oolong thee gemaakt?

Als de thee geplukt wordt, is het blad nog groen. Direct daarna begint het oxidatieproces. Dit is vergelijkbaar met het bruin worden van een appel waar een hap uit is genomen. Afhankelijk van het soort oolong duurt dit proces wat langer (donker geoxideerde oolong) of wat korter (licht geoxideerde oolong). De blaadjes krijgen, na het oxidatieproces, nog een bepaalde vorm mee, denk hierbij aan balletjes of juist een langwerpige vorm. Dit is natuurlijk afhankelijk van de soort oolong. Na het vormingsproces worden de theeblaadjes gedroogd en soms geroosterd.

Meer informatie over onze losse theesoorten?

Mocht u twijfelen over welke thee het beste bij u past, neemt u dan contact met op ons of kom langs in onze winkel! Onze theesommelier helpt u graag.