Groene thee

Groene thee

Ruime keuze in losse thee

Er bestaan heel veel soorten groene thee. Groene thee is, samen met zwarte thee, één van de meest bekende theesoorten. Groene thee wordt niet geoxideerd en dat zorgt voor de mooie groene kleur van de blaadjes. Over het algemeen heeft groene thee een wat lichtere smaak. Gaat uw voorkeur uit naar een pure groene thee uit China, Japan of Korea? Of toch liever iets meer pit erin? Ga dan voor een groene thee met gember of cranberry. In ons assortiment hebben wij een groot aantal verschillende smaken groene thee.

Resultaat 1–12 van de 33 resultaten wordt getoond

Herkomst van groene thee

Alle theesoorten komen van dezelfde plantensoort, namelijk de Camelia Sinensis. Maar hoe komt het dan dat er toch verschillende theesoorten zijn? Het land van herkomst, de manier van plukken, het klimaat, het plukseizoen, het type Camelia Sinensis en de manier waarop de thee wordt verwerkt, bepaalt wat de uiteindelijke theesoort gaat worden. Dit kan dan uiteindelijk groene thee, zwarte thee, witte thee, oolong of pu erh worden.
Dit betekent dat kruidenthee eigenlijk een verkeerde benaming is, aangezien deze niet afkomstig is van de Camelia Sinensis. We spreken dan van kruideninfusies. Dit geldt ook voor rooibos en pure vruchten.

Thee bevat van nature theïne. Dit is een stofje vergelijkbaar met cafeïne. De concentratie theïne in thee is alleen lager dan de concentratie van cafeïne in koffie. Dit houdt in dat alle theesoorten (afkomstig van de Camelia Sinensis) per definitie theïne bevatten, de één alleen in meer of mindere mate dan de andere theesoort. Kruideninfusies, rooibos en pure vruchten bevatten geen theïne en zijn dus heel fijn om ’s avonds voor het slapen te drinken.

Hoe wordt groene thee gemaakt?

Als de thee geplukt wordt, is het blad nog groen. Direct daarna begint het oxidatieproces. Dit is vergelijkbaar met het bruin worden van een appel waar een hap uit is genomen. Dat bruin worden, ofwel oxideren, moet bij groene thee worden voorkomen. Dit gebeurt door de thee te verhitten. Daarna worden de theebladeren gerold en gedroogd. Dit kan op veel verschillende manieren gebeuren en zorgt dus ook voor veel variëteit in groene thee.

Meer informatie over onze losse theesoorten?

Mocht u twijfelen over welke thee het beste bij u past, neemt u dan contact met op ons of kom langs in onze winkel! Onze theesommelier helpt u graag.