Slow Coffee (filterkoffie)

Slow Coffee (filterkoffie)

Zet de lekkerste filterkoffie thuis!

In ons assortiment zitten een aantal slow coffee methodes, oftewel filterkoffies. In tegenstelling tot een espressomachine of volautomaat wordt slow coffee vaak door middel van opschenken bereid. Wij hebben verschillende merken, zoals Hario (bekend van de V60), Aeropress, Bodum, Chemex en HandyBrew. Ieder merk heeft zijn eigen bekende zetmethode. U vindt ze hieronder.

Resultaat 1–12 van de 14 resultaten wordt getoond

Slow Coffee

Slow Coffee is een verzamelnaam voor allerlei zetmethodes waarbij de koffie met de hand bereid wordt. Vaak horen wij van klanten dat dit lijkt op het koffie zetten van vroeger. Hier heeft het ook veel van weg, zeker de methodes waarbij we het warme water opgieten. Elke zetmethode heeft zijn unieke kenmerken en dit zorgt dan ook weer voor een hele andere koffiesmaak. Mocht u benieuwd zijn naar de verschillen tussen de zetmethodes en graag de methode eruit halen die perfect is voor uw smaak, wellicht kunt u dan de koffieproeverij volgen. Hier worden al deze methodes gezet en uiteraard geproefd!

Aeropress

Eén van de meest compacte zetmethodes en een ideale reisvriend. Met de Aeropress kunt u gemakkelijk koffie zetten en het materiaal is ook nog eens eenvoudig te reinigen. Met de manier van zetten kunt u zelfs al veel van de smaak bepalen. Zo kunt u kiezen uit de traditionele manier, waarbij de Aeropress op het kopje naar beneden staat tijdens de bereiding. Of u kiest voor de zogenoemde inverted methode waarbij u de Aeropress tijdens de bereiding op zijn kop zet. Deze laatste methode is met name geschikt voor de wat zoetere koffiesoorten.

Chemex

Dit product bestaat al sinds 1941 en zit momenteel in een hip jasje. De Chemex heeft een zandlopervorm en lijkt ook veel op een scheikundige erlenmeyer. Koffie zetten met dit hittebestendige glaswerk met luxe uitstraling is momenteel een van de populairste slow coffee methodes. Het is echt het ouderwetse opschenken, maar dan in een nieuw jasje. Door onder andere het filter en het glaswerk krijgt koffie een eigen karakteristieke smaak.

Espressopotje/Perculator

Een graag geziene gast in veel huishoudens tijdens de vakantie is de perculator, ofwel het espressopotje of moka pot. Uiteraard is deze methode ook meer dan geschikt om dagelijks uw kopje koffie te bereiden. Wij hebben het espressopotje van Bialetti in ons assortiment opgenomen. Na het vullen van het espressopotje met koud water en gemalen koffie kan deze op het vuur of de inductieplaat worden geplaatst. Door de warmte vindt er drukopbouw plaats waarna de krachtige koffie naar boven wordt gedrukt. Alle soorten koffie kunnen in het espressopotje worden gebruikt, maar de wat meer donker gebrande bonen komen over het algemeen beter tot zijn recht.

V60 (Hario)

Een bekend merk uit Japan in de koffie- en theewereld is Hario. Hario staat voor producten die hoog zijn in kwaliteit en makkelijk in de bereiding. Voor de slow coffee heeft Hario het zogenoemde V60 pour-over systeem ontwikkeld. Anders dan bij normale filterkoffie lopen de ronde filters in een punt naar beneden. Door de ribbels in het filter wordt het water mooi gelijk matig verdeeld naar het midden. Hierdoor krijgt de koffie alle kans om alle smaak af te geven. De filters en servers zijn verkrijgbaar in de varianten 01 en 02, ofwel één tot twee kopjes of twee tot vier koppen koffie. Naast deze basis variant heeft Hario ook allerlei diverse accessoires voor bijvoorbeeld het zetten van ijskoffie en baristatools zoals weegschalen.

Overige methodes

Naast bovengenoemde zetmethodes hebben wij ook de zogenoemde cafetière. Eén van de meest eenvoudige manieren om heerlijke koffie te bereiden. Door het aanwezig filter naar beneden te drukken na een aantal minuten, kunt u de koffie uitschenken en gaan genieten.

Een ander systeem wat wij vaak verkopen is de clever dripper. Dit lijkt qua zetmethode erg op de V60 of het ouderwetse filterapparaat, met het grote verschil dat het water pas door de koffie wegloopt als het filter op een beker of mok wordt geplaatst. Hierdoor is het eenvoudig om de krachtige smaak in uw koffie aan te passen.

Heeft u al eens gehoord van de Wacaco? Dit is een mini espresso machine waarbij alles met de hand gemaakt moet worden. Door fijn gemalen koffie in de Wacaco te stoppen en het water handmatig door het apparaat heen te persen krijgt u een espresso met een mooie cremalaag. Een ideaal zetmethode op vakantie voor de espressodrinkers.

Meer informatie?

Mocht u meer informatie over onze slow coffee spullen willen, neem dan contact met ons op of kom langs in onze winkel. Onze barista’s helpen u graag!